Donko - dickfleischige Shiitake Pilze, getrocknet, Takehisa Japan, 40 g sub-olivenoel Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl

Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-Stahl sind extrem scharf

Vani Star mit Stippen

mit einem Hauch von Safran

mit Noten von Süßmandeln und einem dezent aromatischen Abgang

Donko - dickfleischige Shiitake Pilze, getrocknet, Takehisa Japan, 40 g sub-olivenoel Die Klingen aus Molybdän- Vanadium-StahlDonko werden geerntet, bevor sich der Pilzhut ffnet, nachdem sie langsam im Winter herangewachsen sind. Dadurch entwickeln diese Shiitake ein sehr fleischiges Mundgefhl. Voll Umami und Aromatik zeigen sie sich auch optisch auerordentlich schn und eignen sich damit zum Beispiel ebenfalls fr Nigiri oder Temari Sushi. Oder ganz sautiert als Pilz. Durch Wssern verdoppeln die Pilze ihre Gre und sind dann etwa 4,5 mal so schwer. Shiitake von Takehisa werden