Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g herkunft-ch strahlende Aromatik
Description
strahlende Aromatik
Aromaextrakten und natürlichen Aromastoffen enthält sie Glukose- und Invertzuckersirup
Die Serie Riedel Veritas verbindet den Besonderen Reiz und die Zartheit eines handgefertigten Glases mit der gleichbleibenden Präzision
Versuchen Sie als Einweichflüssigkeit anstelle von Wasser
Algin (Alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g herkunft-ch strahlende AromatikAlgin ist ein natrliches Erzeugnis, das aus braunen Algen gewonnen wird. Je nachdem welcher Teil der Alge bei er Fertigung des Algin gebraucht wird, variiert die Textur und die Reaktionsfhigkeit mit CALCIC. Fr dieses Erzeugnis wurde ein Alginprodukt ausgewhlt, bei dem die Sferification (Technik zur Fertigung von kugelfrmigen Gebilden z. B. Melonen Kaviar) mit garantierten Resultaten erfolgt. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Geliert zusammen mit
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