RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter Meditationswein
Description
Meditationswein
in Verbindung mit Süßigkeiten aus Mürbteig und Kaffee
Nach gutem Reifegrad gibt er sein Bestes zusammen mit Geflügel wie Kapaun und Perlhuhn
Ausbau: Edelstahl
RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2018 DOCG 0,5 Liter MeditationsweinSer Dessertwein AnbaugebietWeinberge in hohen kalkhaltigen Hgeln im klassischen Valpolicella. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%), mit sorgfltiger Auswahl der Trauben und Trocknung der Trauben ber rund 120 Tage. Ergiebigkeit48 dz. ha fr 1 Liter Wein werden 3 kg Trauben gebraucht. VinifikationDie Trauben werden entstielt und weich gepresst. Mazeration und Kaltvorgrung mit nachfolgender langsamer Grung in Stahltanks. Die Grung wird
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