Birbante Brut-Tenuta Asinara sar Serviertemperatur: 16-18 ° C
Description
Serviertemperatur: 16-18 ° C
Enio Ottaviani Clemente Primo Bianco 2019
für einen Café creme
die Weichheit des Chardonnays und die Feinheit des Turbianas harmonisch zu einem exklusiven Ergebnis aufeinander
Birbante Brut-Tenuta Asinara sar Serviertemperatur: 16-18 ° CVinifikation: Khlung der geernteten Trauben durch den Einsatz eines Khlraums. Laden ganzer, nicht entrappter Trauben in die Presse, sanfte Pressung unter vlliger Sauerstofffreiheit. Anschlieende Grung mit stabiler Temperatur bei 12 C. Schaumbildung: Medium Charmat, mit sehr langsamer zweiter Grung durch Beimpfung ausgewhlter Hefen. Alterung: Im Autoklaven, Kontakt mit Rhrhefe fr 45 Tage. Farbe: Blasses helles Strohgelb. Perlage: Sehr fein und
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